O preço do tomate disparou 89,76% no ano, e só em outubro a alta foi de 19,57% em relação a setembro, segundo dados do IBGE divulgados nesta quinta-feira (12). O pesquisador João Paulo Bernardes Deleo, do Cepea da Esalq/USP, aponta que a principal razão foi a baixa produtividade no campo, piorada especialmente entre outubro e novembro pelas condições climáticas no Sul e no Sudeste. No Sul e no Sudeste, o excesso de chuva favoreceu o surgimento de doenças bacterianas nas lavouras. Já no Cerrado Mineiro, como na região de Araguari, a alternância entre períodos secos e chuvosos aumentou a incidência de pragas. Os dias nublados reduziram a energia acumulada pelas plantas, resultando em frutos menores ou na perda de flores. O frio fora de época em setembro e outubro atrasou o amadurecimento dos tomates, que precisam de calor para ficar prontos, reduzindo a quantidade disponível para colheita. Agricultores também reduziram a área plantada após uma sequência de prejuízos entre meados de 2024 e início de 2025. O consultor agrícola Lucas Siqueira lembra ainda que o preço na prateleira inclui seleção, embalagem, transporte, atacadistas, varejistas e altos impostos sobre insumos como sementes, fertilizantes e combustível. A expectativa é de queda com a chegada do calor, mas Deleo alerta que a oscilação deve continuar ao longo da safra de verão, de novembro a junho, com preços médios elevados pelo menos até maio ou junho.